Aceitadas

aceitadasSe mezcla el aceite, el azúcar y la harina. Poco a poco, y sin dejar de remover se van echando los huevos. Se cortan las piezas y se unta su superficie con huevo. Se pone a horno medio hasta que adquieran el color deseado.

Es muy popular en Zamora y se consumen durante todo el año, aunque es un producto típico de Semana Santa.

Las Aceitadas son un producto de alto contenido graso cuyo aporte calórico es bastante alto. Su bajo contenido en humedad permite conservar este dulce unos 6 meses a temperatura ambiente y envuelto en una bolsa de plástico.

Ingredientes:

  • 1 litro de aceite
  • 6 huevos
  • 1 Kg. de azúcar
  • 2 ¼ Kg. de harina
  • Esencia de anís
  • Levadura Royal