Pan y ajo, una fuente de salud

panyajoEl pan y el ajo, dos alimentos sencillos y muy enraizados en la cultura gastronómica de nuestro país, son una fuente inagotable de salud para nuestro organismo. Las peculiaridades dietéticas de estos dos productos y su composición, con distintos elementos básicos para el organismo, los hacen indispensables para nuestro cuerpo. Sigue leyendo

Intolerancia a los alimentos

carton-lecheCuando una persona consume un determinado alimento al que tiene alergia por primera vez, normalmente el sistema inmunitario reacciona creando anticuerpos. Si se vuelve a tomar este alimento, los anticuerpos reaccionan estimulando la creación de sustancias químicas que son las causantes de los típicos síntomas de la alergia: dolor de estómago, vómitos, eccemas, palpitaciones, dificultades respiratorias, etc. Sigue leyendo

El verdadero pan integral

Cuando queramos comprar pan integral, hemos de fijarnos en ciertas características de este tipo de pan para no confundirnos con el pan de salvado o pseudointegral.

pan integral-duotonoEn el pan de salvado se ha añadido artificialmente la harina, fragmentos de salvado y ha sido elaborado con grano que no contiene germen. Aunque es de mayor calidad que el pan blanco, no supera la calidad del pan integral auténtico. Sigue leyendo

Dieta y deporte

deportes

El deporte además de ayudarnos a estar en buena forma y garantizar el tono muscular y mantenimiento de los huesos, es una excelente forma de prevenir enfermedades. Los deportes más recomendables son los que se realizan en una práctica regular y permiten aumentar progresivamente la intensidad a la vez que ejercitar grandes grupos de músculos durante al menos una hora: caminar, correr, esquiar, aeróbic, montar en bicicleta… Sigue leyendo

Ruta por la comarca de El Carracillo II

Pueblos Ruta El Carracillo IIContinuamos esta ruta donde lo dejamos en el número anterior, por la Comarca de El Carracillo, que recordemos es una zona que no aparece en el mapa y carece de delimitación administrativa, pero que tiene una actividad hortícola que ha logrado convertirse en referencia de la producción de hortalizas en el mercado nacional, con productos como lechugas, zanahorias, puerros, zanahorias de mesa, fresas… Sigue leyendo

Ruta por la comarca de El Carracillo I

Pueblos Ruta El Carracillo IComenzaremos nuestra ruta en Mata de Cuéllar, pueblo situado a unos 74 kilómetros de la capital, donde se han encontrado vestigios de época romana, como cerámica y telas de mosaico y donde podremos disfrutar de la Iglesia de San Esteban, que conserva un espléndido cáliz de plata realizado en Ávila a finales del siglo XVI y las Ruinas del Convento de nuestra Señora de Gracia que fue un convento de monjes agustinos recoletos. Sigue leyendo