Pan de molde o lactal

pan de moldeA pesar de que su contenido de grasas es ligeramente superior, su aporte energético es muy similar al del pan blanco.Los nutrientes más abundantes en su composición son los hidratos de carbono, las proteínas.Por tanto, puede considerarse una alternativa saludable en ingestas tales como la de la media mañana o la merienda.

Este tipo de pan está especialmente indicado para quienes tienen dificultades en la masticación.

Dentro de esta modalidad de panes existen variedades integrales, de cereales, de yogur y nueces, de mayor poder saciante y gran contenido de fibra, muy útiles para aliviar o prevenir el estreñimiento.