Pan pizza

pizza1No hay acuerdo para situar el origen de la pizza ni tampoco la fecha determinada. Sería necesario remontarnos a los tiempos en que el hombre aprendió a cultivar los cereales, moler el grano y amasarlo en agua formando una masa compacta.

Al principio, esta masa se cocía sobre piedras calentadas al fuego y más tarde se sustituyeron las piedras por los hornos que utilizaron los fenicios, egipcios, romanos y árabes.

La pizza popular, es una masa de pan con condimentos y especias aromáticas, con tomate al estilo catalán cubierta especialmente por queso, en combinación con otros alimentos al gusto del comensal. Se sirve recién salida del horno.