Francesillas o pistolet

FrancesillasEs una variedad de pan de Centro Europa, con una masa esponjosa y suave al paladar. Ideal para desayunos y para acompañar en las comidas a todo tipo de alimentos ligeros, en su elaboración hay que estirar las piezas de masa y dejarlas fermentar con la marca hacia abajo. Una vez fermentadas se ponen en las chapas de horno dándoles la vuelta, horneándolas durante 30 minutos a 210 ºC.