El pan, un único producto de diversidad ilimitada ¿Existe o existió un pan de Segovia?

Pedro Díaz

Pedro Díaz

El pan es sencillo, único, pero siempre es distinto. Cada factor de su elaboración le da una singularidad especial empezando por el panadero, siguiendo por la harina, la mezcla, el tiempo,…. así ha sido a lo largo de la historia y así es cada vez más debido al mundo de la comunicación inmediata, sin fronteras, en que nos encontramos; las culturas se mezclan y nos llegan otras formas de hacer pan, las acogemos, las adaptamos, las mezclamos y las enriquecemos. Sigue leyendo

Pandeporte

Pedro Díaz

Pedro Díaz

Pan y Deporte, pan y vitalidad, pan y energía. La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Segovia, quiere, en este nuevo Curso que se inicia, resaltar la importancia del Pan para la práctica de cualquier tipo de deporte.

Toda actividad física necesita un gran acopio de hidratos de carbono, son el “combustible” que quema el cuerpo cuando está desarrollando una importante actividad física, y los hidratos de carbono están principalmente en los cereales, en la pasta y en el pan. Sigue leyendo

El pan es salud

Pedro Díaz

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El Pan es salud. Estamos en plena campaña de los Desayunos saludables, una ilusión en la que esta Asociación tiene la suerte de venir colaborando desde hace años, siete, ocho, con la Junta Provincial de la Asociación Española contra el Cáncer (nunca agradeceremos lo suficiente el trabajo de sus voluntarias) y con el Colegio de Farmacéuticos de Segovia, serán unos cuarenta colegios en los que se ofrecerá un desayuno saludable complementado con una ilustrativa charla del farmacéutico local; también colaboramos con la Junta de Castilla y León que nos ha “repetido” la idea y promociona la campaña Desayunos del Corazón en trece colegios de la provincia a través de su Delegación de Educación, siempre atenta al desarrollo de la educación infantil en todos sus aspectos. Sigue leyendo

Nuevo curso, viejas costumbres

Pedro Díaz

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En Septiembre vuelta al Colegio. Para los panaderos supone el final del verano, los pueblos que renacen durante las vacaciones vuelven a la rutina de sus vecinos, cada vez menos, y con ella la vuelta del bocadillo, como antes, como siempre.

Volveremos a recordar a nuestros niños la importancia de una alimentación sana, con productos naturales, recientes o frescos, como la fruta, el pan, la leche…. lo harán, un año más (y muchas gracias) desde la Asociación contra el Cáncer de Segovia, lo explicarán los farmaceúticos, lo serviremos, el pan, los panaderos. Sigue leyendo

Pasión por el pan

Pedro Díaz

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Este es otro de los objetivos de la asociación de panaderos de Segovia, conseguir que las personas adquieran pasión por el pan. Para ello, otro año más, colaboramos con el Colegio de Farmacéuticos de Segovia y la Asociación Española contra el cáncer de Segovia, en la campaña; “Desayunos Saludables”, invitando a los niños a entender la importancia que tiene el desayuno en nuestro crecimiento, impartiendo charlas y demostraciones de lo que debe ser un “Desayuno Saludable”. Ya el año pasado se dieron alrededor de 6000 desayunos y este año esperamos el mismo éxito. Sigue leyendo

El arte de hacer pan

Pedro Díaz

Pedro Díaz

Hoy no les quiero hablar de lo saludable que es el pan; creo que a estas alturas todo el mundo sabe ya de los beneficios que aporta el consumir pan para la salud. La OMS aconseja comer unos 250 g. diarios, los dietistas lo incorporan en sus dietas, los farmacéuticos ensalzan la dieta mediterránea que tiene como base el pan, los médicos ya no nos quitan el pan cuando vamos a la consulta aunque sólo tengamos un simple constipado. Sigue leyendo